RECEPT: wrap met kip en Belberry spicy mango konfijt

Wist je dat je met onze producten van Belberry heel wat heerlijke gerechten kan maken?

Dit recept is ideaal voor de zomer en perfect voor als je niet veel tijd hebt, maar toch iets lekkers op tafel wilt zetten.

Ingrediënten

400gr kipfilet in kleine stukjes gesneden

4 volkoren wraps

1 avocado, in kleine blokjes gesneden

1 mango, in kleine blokjes gesneden

1 bundel koriander

Belberry spicy mango konfijt

1 kleine rode chilipeper, in heel fijne blokjes gesneden

Olijfolie

Belberry limoenazijn

Paprika of piri-piri kruiden voor de stukjes kip

Bereiden

1. Kruid de stukjes kip met paprika (of piri piri) en zout.

2. Bak de kippenblokjes goudbruin en leg aan de kant.

3. Neem een wrap en beleg de bovenste helft met koriander.

4. Vul verder aan met de stukjes kip, avocado, mango en rode chili peper.

5. Verspreid de Belberry spicy mango konfijt naar smaak over de belegde wrap.

6. Meng 2el olijfolie met 1el limoenazijn en sprankel over de wrap heen.

7. Vouw de onderste kant naar boven en dan links naar rechts toevouwen.

8. Eventueel met een prikker vast zetten.

Smakelijk!